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1、雞肉、干蘑菇150g、土豆1個(gè)、黃豆20粒、蔥姜蒜適量、料酒適量、大料1顆。

2、做法：干蘑菇提前用涼水泡發(fā)，土豆削皮切成滾刀塊。已經(jīng)下鍋的蘑菇。

3、雞肉剁成塊，清水洗凈。下鍋焯水，去掉表面的浮末。

4、湯水中浮末去掉之后，加入蔥段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黃豆，大火煮開15分鐘，換成小火。

5、雞肉五成熟的時(shí)候放入蘑菇，土豆，繼續(xù)小火燉。用筷子試試土豆?fàn)€沒爛，爛了就可以大火收汁，撒上蔥花出鍋。