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家常餡餅的面怎么和面（做餅怎么和面餅才松軟）

更新時(shí)間：2023-10-13 10:58:14作者：佚名

家常餡餅的面怎么和面（做餅怎么和面餅才松軟）

1、制作餡餅時(shí)根據(jù)餡餅的類型不同有多種和面方式，比較常見的是發(fā)面或半發(fā)面。

2、和面時(shí)建議用溫水將干面粉和成團(tuán)，用冷水或熱水容易不同程度的影響面成形，和面后等待面發(fā)酵，一般發(fā)酵2~4小時(shí)左右的面比較適合做餡餅，具體時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。

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