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1、大蝦和肉餡從冰箱里拿出來(lái)解凍。

2、大蝦除去蝦線(蝦腸)，去頭剝殼，洗凈后剁成泥。

3、大白菜洗凈后，剁掉根莖部留菜葉部分。

4、奶鍋?zhàn)鏊?，放入白菜葉煮一下?lián)瞥觥?/p>

5、切下去的菜莖，用攪菜器攪成菜碎。

6、韭菜和香菇，洗凈后切成小丁。

7、肉餡倒入一勺醬油，一勺香油，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?/p>

8、雞蛋打碎后，倒一半到肉餡中，接著攪上勁。

9、肉餡中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎，一半香菇碎和一半蝦泥，放入少量的鹽攪拌成肉餡。

10、將肉餡放到白菜也上，卷成白菜卷。

11、豆腐洗凈后，用手捏碎，放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的蝦泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的鹽攪拌均勻。

12、將豆腐餡放到白菜葉上，卷成白菜卷。

13、將卷好的白菜卷，放入盤(pán)中。將盤(pán)子放到蒸鍋里，蒸20分鐘左右。

14、蒸好的白菜卷，可以澆上少許雞湯，撒上少量蔥花，切成小塊，就可以給寶寶吃啦。