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1、看外形。在挑選沙田柚的時(shí)候可以從外觀來(lái)區(qū)分。如果沙田柚靠枝頭的那端比較長(zhǎng)且尖，那么這個(gè)果子果皮應(yīng)該比較厚，反之如果比較短，那么這個(gè)果皮就比較薄一些。

2、看“肚臍”。在挑選的時(shí)候觀察沙田柚的底部，有一個(gè)類似肚臍的部位，正常情況下如果“肚臍”是向內(nèi)凹陷的會(huì)比較甜，反之就會(huì)相對(duì)差一點(diǎn)。

3、看表皮。挑選的時(shí)候注意查看表皮是否光滑，沒(méi)有干癟的褶皺，表面光滑飽滿的就是比較新鮮的。

4、掂重量。在選購(gòu)的時(shí)候可以用手掂一下，同樣的體積下，手感較重的柚子水分會(huì)比較充足。

5、按。用手輕按沙田柚表面，如手感比較緊實(shí)，這樣的柚子皮比較薄，反之皮比較厚。