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1、食材：魚一條鹽適量、料酒適量、姜片適量、蔥段適量、甜面醬適量、蠔油適量、海鮮醬適量、生抽適量、孜然適量、芝麻適量。

2、洗凈魚之后，在兩面撒上鹽。

3、倒入適量料酒、姜片、蔥段，用手抹勻，腌制十分鐘。

4、加入甜面醬、蠔油、海鮮醬、生抽、鹽，做成醬料。

5、在烤盤里鋪上小料姜片，放上魚，修建魚尾。

6、放入提前預(yù)熱的烤箱，開上下火180℃，烘烤兩分鐘。

7、取出魚，將醬料均勻的抹在魚身上，抹好后放入烤箱，上下火180℃，烘烤8分鐘。

8、8分鐘后取出，淋點(diǎn)油，再次把醬抹勻，撒點(diǎn)孜然、芝麻，再放入烤箱，烤8分鐘。