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啫啫排骨煲做法 噘噘排骨的做法

更新時(shí)間:2024-07-28 11:54:15作者:佚名

啫啫排骨煲做法 噘噘排骨的做法

1、準(zhǔn)備食材:排骨500克;洋蔥1個(gè);蒜瓣12個(gè);小蔥3根;姜片5片;蠔油15克;生抽15克;老抽5克;米酒30克;淀粉15克;糖5克;白胡椒2克。

2、洋蔥切塊,小蔥切段。

3、排骨調(diào)入1大勺蠔油,1大勺生抽,1小勺老抽,2大勺米酒,1大勺淀粉,1小勺糖,2克白胡椒粉,拌勻腌制半小時(shí)。

4、鑄鐵鍋倒油燒熱,放入姜片、蔥段、洋蔥、蒜瓣爆香,接著把排骨鋪到上面。

5、再倒入腌排骨剩的湯汁,蓋上蓋子小火燜燒15-20分鐘,如果湯汁少了可以適量加一點(diǎn)清水防止糊鍋。

6、燒好后開蓋收個(gè)汁,翻炒至醬汁濃稠變少就關(guān)火。

7、出鍋點(diǎn)綴點(diǎn)紅椒碎和香菜,非常下飯。鍋底的湯汁還可以用來拌面,特別好吃哦。

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