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更新時(shí)間:2023-08-05 10:12:07作者:佚名

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       <p>1、主料:鯉魚(一尾)、老姜(3片)、蒜(3瓣)、香蔥(4根)、紅辣椒(3根)。 </p><p>2、腌料:紹酒(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)。 </p><p>3、調(diào)料:白醋(1/2瓷碗)、糖(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。 </p><p>4、刮干凈鯉魚的鱗片,洗凈拭干水分后,用3湯匙紹酒、1/3湯匙鹽、2湯匙海鮮醬油抹遍魚身,腌制10分鐘。 </p><p>5、把姜、蒜剁成末,紅辣椒去籽后切絲備用。 </p><p>6、將半碗油燒至七成熱,把姜、蒜倒入其內(nèi)爆香。 </p><p>7、手提魚尾,先下魚頭稍煎,再慢慢將魚身滑入油中,將鯉魚的兩面煎制呈金黃色,并倒入兩碗水稍燜煮。 </p><p>8、往鍋內(nèi)倒入1/2瓷碗醋、2湯匙糖以及1/3湯匙鹽調(diào)味,期間不斷把湯汁澆在魚身上,使魚肉更加入味。 </p><p>9、待湯汁被魚吸收得差不多時(shí),撒上蔥絲和紅辣椒絲,即可裝碗食用。</p>    </div>
    
   <div   id= 本文標(biāo)簽: ???/a>  特色  步驟  甜品  做法  

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