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1、甜菜根排骨湯

甜菜根和排骨搭配的一起煲湯喝，最好，在做的時候要準(zhǔn)備甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用鹽各適量，把排骨洗凈以后剁成多少盅，用沸水焯2~3分鐘，取出以后放到湯鍋中，甜菜干洗凈以后，去掉外皮切成塊狀，也放到糖果中，再加入適量蔥姜和適量清水加熱，煮開后用中火燉煮一小時，出鍋前加食用鹽調(diào)味。

2、甜菜根沙拉

甜菜根是一種能直接吃的健康食材，平時人們用它做沙拉也特別好吃，在做沙拉時需要準(zhǔn)備甜菜根500克橙子一個，薄荷葉適量橄欖油適量，把準(zhǔn)備好的甜菜跟洗凈以后去皮切成絲狀，加入橄欖油和食用鹽腌制半小時，再把橙子去掉，外皮以后切成塊薄荷葉洗凈，把所有處理好的食材放在一起，連上沙拉醬調(diào)勻就能吃。

3、炒食

甜菜根還能炒著吃，在炒甜菜根時最好給他搭配適量的五花肉和小米椒，把準(zhǔn)備好的五花肉洗凈以后切成肉片加料酒，白胡椒粉腌制，一會甜菜根洗凈以后切成片，小米椒也要切成小塊在鍋中放油加熱后放入小米椒和五花肉炒圓，隨后放入適量生抽，再加入準(zhǔn)備好的甜菜根，快速炒勻以后加少量清水用大火燜五分鐘，再放食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后即可出鍋。