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柚子糖皮怎么做(柚子糖皮做失敗了)

更新時(shí)間:2023-08-01 10:10:33作者:未知

柚子糖皮怎么做(柚子糖皮做失敗了)

1、準(zhǔn)備材料:柚子2個(gè)、冰糖750克、白糖200克、清水688克;

2、柚子切塊取出果肉,柚子皮用鹽水徹底清洗干凈,將柚子皮切成小塊,用清水浸泡3小時(shí)后,雙手使勁搓洗柚子皮;

3、柚子皮擠干水分,換水繼續(xù)浸泡,浸泡時(shí)間一共需24小時(shí),盡量幾小時(shí)換一次水;

4、柚子皮浸泡完畢,擠干水分,鍋里倒入清水燒開,放入柚子皮煮3分鐘,柚子皮撈出,放入冷水盆里繼續(xù)搓洗,多次直至水變清沒澀味,將柚子皮撈出,擠干水分;

5、冰糖、白糖、放入688g清水煮開,放入擠干水分的柚子皮攪拌均勻,中途翻拌3次,柚子糖充分收汁、變得干爽,取出晾涼即可。

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