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袋裝重慶酸辣粉怎么做好吃(袋裝重慶酸辣粉怎么做好吃竅門(mén))

更新時(shí)間:2023-08-04 20:11:23作者:未知

袋裝重慶酸辣粉怎么做好吃(袋裝重慶酸辣粉怎么做好吃竅門(mén))

1、材料:紅薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香蔥1棵,香菜2棵,花椒適量,干辣椒2個(gè)。調(diào)料:食用油30克,香油1小匙,高湯18大匙,保寧醋1小匙,花椒粉1/3小匙,辣椒粉1/2小匙,精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒1/2小匙。

2、紅薯粉洗凈,用清水泡發(fā);

3、香菜洗凈切段;

4、香蔥洗凈切花;

5、榨菜切末;

6、鍋內(nèi)倒入油,燒熱,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高湯燒沸,盛入碗內(nèi);

7、鍋中燒開(kāi)半鍋水,下紅薯粉燙熱,放入湯碗中;

8、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、蔥花即成。

本文標(biāo)簽: 重慶  竅門(mén)  

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