沙茶雞爪煲做法竅門 沙茶雞爪煲做法竅門視頻
2023-11-04
更新時(shí)間:2023-11-04 20:15:01作者:未知
1、食材:小麥面粉200g、豬肉掐100g、雞蛋1個(gè)、酵母3g、生抽適量、水適量、蔥適量。
2、面團(tuán)所有材料(酵母3克、溫水105克、普通面粉200克)揉至成團(tuán)后靜置10分鐘。
3、醒好后把面團(tuán)搟成長方形面片,均勻的抹上調(diào)好味的肉餡,三折疊起,切成花卷面坯。
4、二個(gè)為一組,用筷子在面坯中間壓一下,拉長面坯卷起成花卷狀,面坯放置在不沾籠屜或油布上。
5、蓋上蓋子,夏季約醒15分鐘,其他季節(jié)約醒20分鐘。
6、醒好后涼水上蒸鍋,上氣后蒸15分鐘,關(guān)火后不開蓋,燜3分鐘再取食。