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1、主料：豬肚200克、銀耳20克。

2、輔料：姜片3克、蔥段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。

3、姜切成片。

4、小蔥切成段。

5、將銀耳放入水中適量泡發(fā)。

6、將豬肚中加入淀粉、白醋、攪拌均勻腌制20分鐘。

7、冷水入鍋，燒水去腥去血沫。

8、將豬肚切條。

9、將水中倒入豬肚和準(zhǔn)備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火腌制1小時(shí)。

10、最后倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸出鍋。