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　　三絲一果是一道相對來說比較簡單又好吃的涼菜，今天主要介紹它的制作方法：

　　具體做法：

　　1、將土豆去皮洗凈

　　2、用擦絲板擦成細絲(也可以用刀切)，絲越細越酥脆，注意擦絲的時候，一定要注意手指的安全

　　3、將擦好的絲放入清水，用手揉搓后，將土豆絲表面的淀粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混

　　4、將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水。備用

　　5、將鍋放入植物油燒至5成熱(土豆絲放入有密集的泡泡)，抓一把土豆絲放入油鍋，中火炸成金黃色

　　6、將圓蔥切細絲放入碗內

　　7、香菜也切成段放入圓蔥碗

　　8、再放入花生米和調料拌勻

　　9、最后，放入炸好的土豆絲拌勻即可花生米的做法：可以用油炸。一般都是將鍋里倒少許油，放入花生米，開火，小火炒香即可