西紅柿豆腐怎么做好吃(西紅柿豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門)
2024-06-09
更新時(shí)間:2024-06-09 13:23:12作者:佚名
1、主料:絲瓜480克雞蛋200克調(diào)料:大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克。
2、將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內(nèi),用竹筷調(diào)勻,放鹽;
3、炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,并用小火將兩面煎成金黃色;
4、盛入碗內(nèi),改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內(nèi)放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發(fā)軟,加入開(kāi)水約1920克,燒沸約5分鐘;
5、放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見(jiàn)湯汁變白時(shí),放入鹽、味精,起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。