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1、鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當?shù)陌芽?。當鍋中的水煮沸以后在加入切好的蔥段，煮上10秒左右。等待鍋里的水徹底沸騰時候把餃子置入鍋中煮，在水剛煮沸的時候加入一勺鹽進去，用勺子的背面沿著鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉動起來，防止餃子粘鍋底兒。

2、等到鍋里的水再次煮沸騰的時候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續(xù)煮。如此反復煮2—3次，餃子都飄上來，個個肚大飽滿，餃子就煮熟了。最后就是出鍋了，將準備好的盤子將煮好的餃子呈出。