怎么做壽司好吃又簡單教程 怎么做壽司好吃又簡單教程竅門
2024-06-08
更新時(shí)間:2024-06-08 11:56:32作者:佚名
1、牛蛙去皮砍成塊,老姜大蒜拍碎剁碎,泡椒剁成末。
2、鍋里加少許油,下入子彈頭干辣椒,小火把干辣椒炸脆,然后撈出來剁成刀口辣椒。
3、鍋里再次加適量的油,下入青花椒、泡椒末、豆瓣醬,把材料的香味炒出來再下入一半刀口辣椒,最后加姜末蒜末。把所有材料炒至呈沙狀從鍋邊淋入一圈料酒。
4、加水(有高湯最好加加高湯),然后下入金針菇(也可以用黃豆芽或者其他素菜)。
5、在牛蛙里加蔥段、料酒、鹽、胡椒粉拌勻腌制一下(牛蛙腌制太久容易出水,所以素菜下鍋之后再腌制)金針菇煮熟之后把所有材料撈出墊在碗底。
6、下入牛蛙,加生抽、陳醋、鹽、耗油,牛蛙煮5分鐘左右加適量味精和胡椒粉調(diào)味,再加一點(diǎn)水芡粉,快速推動(dòng)一下就可以把牛蛙盛碗里了。撒上蔥花、蒜末、刀口辣椒、花椒、白芝麻,潑上8成熱的滾油。