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1、食材：高筋面粉260克，雞蛋40克，雞蛋液15克，牛奶75克，淡奶油60克，糖30克，酵母3克，鹽3克，黃油30克。

2、首先將除了黃油以外的面團(tuán)先揉到不完全擴(kuò)展階段，加入黃油后再揉4分鐘左右，這樣就能拉出完整的手套膜了。將面團(tuán)平均分成6份，揉圓，松弛10分鐘。

3、取一個(gè)面團(tuán)，壓扁，搟長(zhǎng)，進(jìn)行一次搟卷。一般從上往下卷，收口即可。

4、再把面團(tuán)搟長(zhǎng)，進(jìn)行第二次搟卷，搟成40-50厘米左右，從上到下卷嚴(yán)實(shí)，但不要用力。

5、放入吐司盒，用烤箱來(lái)發(fā)酵，溫度設(shè)定50度，底上放一盆熱水，將吐司放入，烤箱門微開。

6、發(fā)酵完畢，取出。同時(shí)開始預(yù)熱烤箱175度。在吐司表面均勻輕柔地刷上全蛋液。

7、一定要等預(yù)熱到位后才能放入烤箱。設(shè)置170度，36分鐘。記得上色后及時(shí)加蓋錫紙

8、時(shí)間到，立馬出爐。倒出吐司盒，完成。