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1、準(zhǔn)備材料:豬肉 500g，白菜 300g，姜、醬油、蔥適量，鹽、油少許。

2、倒少許醬油在肉餡中，提味，但不要放太多，以免放鹽的時(shí)候量拿捏不好。

3、把蔥和姜剁碎放入肉餡中，拌勻。白菜葉剁碎，放入肉餡中。

4、按個(gè)人口味放入適量鹽和油，拌勻，餃子餡就成功了。