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1、食材：糯米面100g，紅糖12g，溫水適量。

2、準備一小碗糯米面，這個量是大概六個中等身材湯圓的量，如果家里人多可增加糯米面的數(shù)量。

3、在糯米面里放入糯米面一半的溫水，揉成偏濕的面團，在這里要注意面團哪怕水多，也千萬不能水少，一旦少了，后面包的時候湯圓會開裂的。

4、把糯米面團平均分配，分成六份，揉圓即可。

5、取一個面團，用大拇指把面團壓平，包上紅糖，紅糖我買的是老式紅糖，不像現(xiàn)在市面上的那些，比較好包，放入餡后，把湯圓封口揉圓。

6、揉好后的湯圓在外面裹上一層糯米面，就可以了，鍋里水大火燒開，把湯圓輕輕放入鍋中，用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。往鍋中加一勺冷水，使水不在沸騰。調(diào)成小火，等鍋中的水再次沸騰，再加一次冷水，等水再次沸騰，所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。