貴州特色小吃(貴州特色美食小吃排名)
2024-07-24
更新時間:2024-07-24 13:24:49作者:未知
1、紫薯300g 、糖40g、面粉適量、西米100克、糯米粉適量、水適量、吸油紙4張。
2、紫薯洗干凈去皮然后切成塊,放到鍋中蒸,蒸十五分鐘左右。
3、蒸熟之后拿出來放到盆中,加入白糖壓成泥。
4、往盆中加入糯米粉、水?dāng)嚢璩蓤F醒發(fā)十分鐘。
5、成團,醒好之后分成一個個小齊子,然后取出一個壓平,中間放上紅豆沙餡然后團起來。
6、把西米放到盆中,加入水泡幾分鐘,然后撈出控水。
7、控一下水,取一個紫薯丸子沾上水,裹上一層西米團一下,防止脫落。
8、做好之后鍋中放上一張張小吸油紙(沒有吸油紙可以用粽葉或玉米葉)把紫薯丸子放在上面,蓋上鍋蓋蒸,蒸二十分鐘左右就可以了。