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1、主料：金針菇400克。

2、輔料：蔥適量、醋2勺、蠔油2勺、辣椒油2勺、開水4勺、姜適量、蒜末適量、生抽2勺。

3、切掉根，洗凈金針菇。

4、金針菇需在開水鍋里煮兩分鐘，撈出擺好。

5、分別加入蔥姜蒜末，醋，生抽，蠔油，清水，辣椒油，少許鹽，拌勻，澆在金針菇的盤中，撒上蔥花，即可。