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1、用料：羊肚一個(gè)、羊腸適量、油適量、干辣椒五個(gè)、花椒二十顆、豆瓣醬適量、洋蔥一個(gè)、生姜一塊、青椒五個(gè)。

2、羊肚切大絲長(zhǎng)條。

3、準(zhǔn)備兩份的量羊肚和羊腸，洋蔥一半切大絲條，一半切丁，生姜也切丁。

4、鍋里倒入油，炒料時(shí)小火，加入花椒炒香后加入洋蔥生姜丁，干辣椒炒香加入豆瓣醬炒香加入羊肚爆炒，羊肚水分炒干加入點(diǎn)白酒或者紅酒炒一會(huì)，加入洋蔥絲炒一小會(huì)加入青椒加入鹽最后起鍋。