鎖陽(yáng)食用方法（中藥鎖陽(yáng)食用方法）
2023-11-20
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更新時(shí)間：2023-11-20 17:36:44作者：未知
1、春季菜卷。
用料：
韭菜300?？?、豆腐200克、胡蘿卜2根、粉條適量、肉末適量、蔥少許、面粉適量。
做法：
（1）先把面活好，放一邊。
（2）把豆腐切成丁，用油，加生抽，鹽，炒一下，油可以多點(diǎn)。放盤(pán)備用。
（3）把肉末放料酒，生抽，鹽，炒出備用。
（4）韭菜，胡蘿卜，蔥切好備用。還有粉條，泡好，切段備用。
（5）將各種食材都放到鍋里，加十三香，鹽，香油，蠔油攪拌。
（6）食材攪拌均勻。
（7）把面搟一個(gè)大圓面片，把攪拌好的食材放到面片上，在圓面片的中間，劃一個(gè)十字樣。
（8）逐漸往面片的四邊卷。
（9）最后卷成一個(gè)大圓面圈后，切段上鍋蒸。
（10）皮薄餡多的菜卷就成功出鍋。
2、茯苓薏米芡實(shí)煲排骨。
用料：
鮮土茯苓100克、薏米適量（一小把）、芡實(shí)適量（一小把）、排骨250克、姜片適量、蜜棗2粒、食鹽適量、茯苓薏米芡實(shí)煲排骨的做法：
（1）準(zhǔn)備好所需的材料。土茯苓清洗干凈。（可以讓檔主幫忙切片）。
（2）芡實(shí)稍稍浸洗。
（3）清洗好薏米后，浸泡約十分鐘。這樣比較容易煮爛。
（4）將排骨焯水。加入姜片將水燒開(kāi)，放入排骨，焯去血水。
（5）撈起焯過(guò)的排骨備用。
（6）換一鍋新的水。將所有材料依次放入鍋中。
（7）放入鮮土茯苓。
（8）加入處理好的芡實(shí)。
（9）倒入薏米。
（10）放2粒蜜棗。
（11）開(kāi)始煲湯。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲約1.5小時(shí)。湯汁持續(xù)沸騰，慢慢釋出食材特有的原味。
（12）淡淡的湯色，香味誘人，加入適量的鹽調(diào)味就可以飲用了。
3、茶干枸杞拌馬蘭頭。
用料：
馬蘭250克、茶干3塊、枸杞5克、鹽適量、生抽一勺10ml、醋5ml、白糖3克。
做法：
（1）馬蘭頭洗干凈。
（2）過(guò)開(kāi)水焯一下，馬上出鍋，熱水開(kāi)時(shí)放入一點(diǎn)鹽，這樣馬蘭不變黃，碧綠非常好看。
（3）擠干水分。
（4）剁碎。
（5）生抽，醋和白糖調(diào)勻。
（6）香干切成細(xì)細(xì)丁加入剁碎的馬蘭頭。
（7）枸杞焯水2分鐘撈起。
（8）將枸杞放入馬蘭頭里面。將調(diào)好的生抽醋汁和馬蘭頭拌勻。
（9）放入一個(gè)圓口碗中4，5寸碗，這樣定型后倒扣盤(pán)中，就很好看。