筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時間:2023-05-30 08:01:25作者:未知
1、西汁八珍生菜包:選料:花葉生菜兩棵、韭菜5棵、水發(fā)海米50克、水發(fā)干貝絲50克、米飯150克、胡蘿卜丁20克、口蘑50克、烤松仁30克、豌豆20克、香蔥粒20克、香菇丁30克;番茄沙司3湯匙、鹽1茶匙、雞粉1茶匙。橄欖油1湯匙。做法:花葉生菜洗干凈,利用外層的數(shù)張大葉子裁成巴掌大的圓片備用。鍋中放橄欖油,將海米、干貝絲、胡蘿卜丁、口蘑丁、豌豆、香菇丁炒香,放入米飯炒散。調(diào)味出鍋前,放入松仁和香蔥粒。用生菜將所有配料包裹成石榴包狀,用焯至稍軟的韭菜扎口,放在淋了沙司的盤中即可。
2、蜜汁拌錦繡三絲:選料:萵筍250克、雪花梨200克、京糕或果丹皮50克、蜂蜜10克。(當(dāng)時還有紅肉火龍果,現(xiàn)場挖球十余個作為菜肴伴邊。),要求在五分鐘內(nèi)完成,現(xiàn)場制作時間4分鐘,其中切配時間2分半鐘。