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海螺肉質(zhì)鮮美，是一種常見的海鮮，海螺肉當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和多種維生素，所以不少人會(huì)選擇購買回家，那么食用海螺的禁忌是什么？海螺多吃有什么壞處？

食用海螺的禁忌是什么

吃海螺必須去頭

海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，如果在食用海螺的時(shí)候，沒有把海螺的頭部去掉，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀的，對(duì)于人體的健康是有著極大的危害的，所以一般在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了。

吃海螺必須煮熟

海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲，在食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，并且需要注意的是，在食用海螺的時(shí)候，不要喝冰水，不然會(huì)給人體的腸胃健康造成負(fù)擔(dān)。

海螺多吃有什么壞處

海螺是海鮮中的一種，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量進(jìn)食對(duì)人體有好處。但是，如果海螺吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩、腸胃不適等壞處。

1、營(yíng)養(yǎng)過剩：海螺是高蛋白食物，同時(shí)含有鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，過量食用可使蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被充分利用，可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)部從而增加肥胖的幾率；

2、腸胃不適：海螺容易受寄生蟲和環(huán)境的影響，如果食用過多烹飪不當(dāng)?shù)暮Ｂ?，可能?huì)感染寄生蟲和細(xì)菌，引起腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀。

海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

醒酒

海螺能促進(jìn)乙醇分解，并使其解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人能起到醒酒的效果。

清肺

海螺對(duì)于心腹熱痛、肺熱肺燥、雙眼昏花等疾病，都有很好的治療作用。

補(bǔ)鈣

海螺肉中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病的功效。兒童和老年人常吃可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防鈣質(zhì)流失。

明目

海螺中富含維生素A，具有清熱明目、利膈益胃的作用?？煞乐挂姑ぐY，改善視力，保護(hù)視力。

海螺不能和什么一起吃

香瓜

海螺和香瓜一起吃會(huì)引起身體不適，不利于身體健康，不利于生長(zhǎng)發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。

羊肉

海螺不能和羊肉一起吃，可能會(huì)引起腹部疼痛或者是腹瀉的癥狀發(fā)生。

玉米、冬瓜

海螺不能跟玉米或者是冬瓜一起吃，可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸道引起腹瀉發(fā)生。

牛肉

海螺不能跟牛肉一起吃，同食不容易消化，可能會(huì)導(dǎo)致腹脹的發(fā)生，不可以搭配食用。