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之前買了一袋子鮑魚干，一直沒有吃，最近很想做但是不知道怎么做，鮑魚干怎么做好吃又簡單方便？鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎？

鮑魚干怎么做好吃又簡單方便

1、準備食材

鮑魚干、土雞、生姜、蔥結(jié)、胡蘿卜、鹽、料酒。

2、做法

土雞洗干凈成雞肉塊再用水洗一遍，將生姜洗凈切片，胡蘿卜洗凈切塊.鍋中倒入適量的水，把土雞焯水后撈出用清水洗一遍，砂鍋中倒入適量的水，把雞肉放進去大火煮開以后轉(zhuǎn)成中小火慢煮30分鐘，最后放入泡發(fā)清洗好的鮑魚干和胡蘿卜煮30分鐘左右，出鍋之前根據(jù)個人口味再加鹽。

鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎

根據(jù)情況判斷，如果是鮑魚肉發(fā)綠了不能吃，如果是鮑魚的內(nèi)臟發(fā)綠的話還可以吃。

新鮮的鮑魚肉一般多呈米黃色或淺棕色，色澤光亮，如果是鮑魚肉發(fā)綠說明鮑魚出現(xiàn)了變質(zhì)，這種情況下鮑魚一般是不能再吃了，吃了容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，正常情況下鮑魚的內(nèi)臟呈綠色，如果鮑魚的內(nèi)臟發(fā)綠但鮑魚沒有異味的話一般是正?，F(xiàn)象，去掉內(nèi)臟后是可以食用的。

鮑魚吃多了有什么危害

鮑魚吃多了可能會導致過敏、胃腸道不適、尿酸水平增高等癥狀。

鮑魚屬于海鮮，吃多了可能會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，引起皮膚瘙癢、發(fā)紅、惡心、嘔吐及腹瀉等不適，鮑魚吃多了會加重胃腸道的負擔，導致消化不良，有胃腸道疾病的人群吃多了更容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，鮑魚的嘌呤含量較高，吃多了會使體內(nèi)的尿酸水平增高，不適合痛風人群長期吃。

鮑魚焯水焯多長時間

鮑魚焯水焯1-2分鐘左右即可。

鮑魚口感是鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體提供營養(yǎng)，鮑魚焯水的時間不宜太長，一般只需要1-2分鐘即可，焯水的時間太長會導致鮑魚肉質(zhì)變老，口感就會變差。

鮑魚吃多了會上火嗎

鮑魚吃多了不會上火。

鮑魚性平，營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，鮑魚有滋陰清熱的作用，適當吃不會引起上火，還能改善上火的癥狀，體質(zhì)虛寒的人群最好要少吃，否則可能會引起腹痛、腹瀉的癥狀，鮑魚最好不要吃太多，吃多了容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。