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1、將買(mǎi)回了的豬皮豬毛去除洗干凈，放入鍋中大火燒開(kāi)后小火慢煮至豬皮變厚變色。

2、變厚變色之后撈出煮好的豬皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里層的油脂。

3、再把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長(zhǎng)條，用線穿起來(lái)掛到通風(fēng)陰涼處晾干。一般涼7天左右，豬皮即可干燥，豬皮晾干到用手能掰斷的程度。

4、鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)，把早已處理好的豬皮干放進(jìn)去炸，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃撈出備用。

5、把所有炸好的豬皮再放到開(kāi)水鍋里煮過(guò)后再浸泡6小時(shí)左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。

6、將泡好的炸豬皮涼調(diào)、燒湯、或與其他菜蔬烹制都可以。