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1、食材：土雞蛋5個、面粉25g、鹽適量。

2、先上材料，土雞蛋，當(dāng)然普通雞蛋也是一樣的，普通面粉，面粉的分量就是個大概，隨意啦,不一定非是這個量，多點少點關(guān)系不大。

3、面粉加到雞蛋里調(diào)勻，鹽稍微一點點別太多。

4、充分調(diào)勻，調(diào)到?jīng)]有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋里，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉水瓶子蓋子上戳個洞也很好用的。

5、小火起鍋，一直保持低溫，蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊，后畫中間，隨意畫也可以了。

6、蛋糊慢慢凝固以后，就可以輕松從鍋里脫落了。

7、隨意卷成各種的樣子，裝盤。還可以加點番茄醬也是不錯的選擇，鳥窩雞蛋卷就做好了。