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1、主料：茶樹菇350克、香蔥1棵、小米椒1個、生姜2片、蒜頭2瓣。

2、輔料：鹽適量、雞精少許。

3、茶樹菇去根部，洗凈剪小段備用。

4、生姜切絲，蒜頭切碎，小米椒切圈，香蔥切段。

5、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入姜絲和蒜蓉煸出香味。

6、下入茶樹菇翻炒。

7、炒至茶樹菇微微變軟，調(diào)入鹽和雞精。

8、翻炒均勻，出鍋前下入蔥段和小米椒即可。