干土豆片怎么做好吃法 干土豆片怎么做好吃法竅門
2024-06-15
更新時(shí)間:2024-06-15 03:50:34作者:佚名
1、用到的材料:曬干的土豆片,食用油,食鹽,海苔(適量)。
2、鍋中倒油,油溫在200度左右的時(shí)候,轉(zhuǎn)最小火,放入曬干的土豆片。如果放下去不到3-4秒,就膨脹展開了,這樣的溫度就是正好了。油溫低的時(shí)候,土豆片不會(huì)膨脹展開,這樣的不能吃,可硬了。
3、曬干的土豆片和蝦片一樣,會(huì)膨脹變大,3-4秒就炸好了,膨脹展開就可以撈出來了。炸過了,吃著發(fā)苦,大家要注意炸的時(shí)候別被濺到,每次放4-5片左右炸,剛好能炸開。
4、炸好的土豆片可以放在油紙上,吸掉多余的油,土豆片本身不吸油,從鍋里撈的時(shí)候,漏勺上會(huì)帶一些油,用紙巾吸掉就可以了。
5、炸好的土豆片,涼到室溫,就可以吃了。這就是原味的,很脆,不加調(diào)味也很好吃,越嚼越香。等晾涼了以后,可以放在密封罐里,過三天吃還是脆脆的。
6、也可以在剛炸好的土豆片上,放一點(diǎn)鹽或者自己喜歡的調(diào)味料,我加了一點(diǎn)海苔碎,就是海苔味的薯片了。