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1、首先準備食材：豆腐300克，蒜、香蔥、老抽、黃豆醬各適量。

2、豆腐洗凈備用，均勻切成塊狀，鍋中倒入適量油，豆腐塊放入，加入半勺鹽。

3、將一面煎至金黃后，翻面繼續(xù)煎至金黃，煎好的豆腐盛出備用。

4、煎豆腐的油繼續(xù)加熱，放入半勺黃豆醬、蒜末，再倒入小半勺老抽攪拌均勻，加入煎好的豆腐塊煸炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。