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1、首先把水燒開(kāi)，然后放下冰凍的元宵然后改小火，不要讓水沸騰起來(lái)為宜。

2、如因見(jiàn)水沸騰起來(lái)了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去，輕輕的推動(dòng)元宵不要用力攪動(dòng)，用力攪動(dòng)元宵就會(huì)破的，煮到元宵浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍元宵從冰箱取出后不會(huì)很快融化，如果元宵上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來(lái)的元宵口感不好。

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當(dāng)?shù)乃旁诨鹕霞訜?，等到水將沸的時(shí)候把元宵順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到元宵，因?yàn)榭赡軙?huì)把元宵推破，推到元宵確認(rèn)沒(méi)有沉底的時(shí)候蓋上鍋蓋，等待元宵煮沸。

5、等到鍋里的水沸騰以后，元宵會(huì)慢慢飄起來(lái)，等到元宵差不多都飄起的時(shí)候再用湯匙輕推幾下，等到元宵漲到原來(lái)的一半時(shí)，就可以關(guān)火了，冰凍元宵就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話(huà)，也可以用江米甜酒來(lái)煮那樣口感更好，不過(guò)水就要少一點(diǎn)，因?yàn)檫€要加入江米甜酒。