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1、主料：芒果、椰汁、牛奶。

2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。

3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。

4、等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

5、大約30分鐘左右，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩過一遍涼開水即可。

6、再倒入牛奶和椰汁，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡20分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。