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1、準(zhǔn)備用料。燕窩、紅豆、玫瑰花干、冬瓜角糖。

2、將燕窩放入純凈水中泡發(fā)4小時(shí)。

3、泡發(fā)完成后，將燕窩按著紋理撕成條狀。

4、挑去燕窩細(xì)毛，并用純凈水沖洗、過濾幾遍。

5、將燕窩倒入燉盅，加純凈水淹過燕窩表面1-2公分，一鍵燉煮30分鐘。

6、紅豆清洗干凈，然后用清水浸泡。

7、玫瑰花干洗凈后放入鍋中加熱水，蓋蓋子燜10分鐘，即成玫瑰花水。

8、泡浸后的紅豆瀝干水放入鍋中，倒入玫瑰花水，中火燉煮1小時(shí)。

9、紅豆燉煮軟糯起沙后，加入冬瓜角糖轉(zhuǎn)小火燉煮，直至糖融化即可。

10、最后把燉煮好的紅豆沙盛出碗中，加入燉好的燕窩，再撒上玫瑰花干裝飾即成。