茼蒿涼拌怎么做好吃(茼蒿涼拌怎么做好吃法)
2023-10-22
更新時間:2023-10-22 10:52:34作者:未知
1、食材:澳洲青邊鮑魚4只,老雞半只,排骨500g,雞爪200g,干貝50g,鹽,蠔油,鮑魚汁,老抽,姜,香蔥,白酒,冰糖,雞湯兩罐。
2、將鮑魚取出解凍。然后清洗干凈鮑魚。準備老雞半只和半斤雞爪。準備排骨。準備香蔥和姜。
3、將配料放入煮鍋加水,香蔥和姜燒開。
4、煮出了血水之后倒出沖洗干凈所以食材。
5、準備雞湯,鮑魚汁,白酒和蠔油。將清洗干凈的食材裝盤里。另用大鍋將清洗干凈的食材放入加入雞湯,蠔油,清水,鮑魚汁和少許鹽。
6、然后放入鮑魚大火燒開之后改中火慢煮4到5小時。經(jīng)過四小時的熬制食材都軟化脫骨頭了,鮑魚也入味了。
7、這時候用隔網(wǎng)兜將鍋里食材和鮑魚汁隔離。將隔離出來的鮑魚汁倒入瓦鍋里繼續(xù)將鮑魚大火燒開。用西紅柿皮做玫瑰花,胡蘿卜切片擺盤。
8、出鍋前倒入少許白酒繼續(xù)燒開。舀一勺鮑魚汁放入平底不粘鍋燒至粘稠。將紅燒好的鮑魚裝入盤里。