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1、魷魚花適量，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，蔥1根，姜1塊，料酒適量，小米椒3個(gè)油適量，，蠔油8克，生抽6克，醋4克，白糖4克，鹽3克，味精3克，老抽適量。

2、買來的魷魚花清洗干凈，浸泡一會(huì)。

3、洋蔥切絲、青椒切段、蔥切段、姜切成末，放入盤中備用。

4、鍋中燒水，水開后加入料酒、下入魷魚將魷魚焯熟，撈出將水瀝干。

5、將鍋燒熱加入少許底油，下入小米椒、蔥姜片炒香。

6、下入蠔油、生抽、加入魷魚翻炒，加入料酒、醋、適量白糖、鹽、味精、青紅椒、洋蔥、老抽調(diào)色。多翻炒幾次，出鍋裝盤即可。