椰香奶凍用植物奶油可以嗎 奶油椰子凍
2023-04-09
更新時間：2023-04-05 22:31:05作者：佚名
1、面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的燒餅不容易分層，油少了不酥。
2、要用溫水和面，面要和的軟一些?？梢阅靡浑p筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，這樣和成的面才能比較松軟，當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。
3、和面的時候加泡打粉，會讓做出的燒餅比較軟。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均勻，過量加入泡打粉會導致食物味苦，然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌即可。
4、和面的時候添加少許鹽，能縮短發(fā)酵時間還能讓成品更松軟。