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紅豆沙面包怎么做(紅豆沙面包怎么做好吃)

更新時間:2023-11-15 03:24:36作者:佚名

紅豆沙面包怎么做(紅豆沙面包怎么做好吃)

1、食材:高精面粉440G、鹽2g、雞蛋2個、酵母粉8G、白沙糖60G、黃油60G、豆沙適量、純牛奶200G。

2、先把面粉,雞蛋,鹽,酵母粉,白砂糖,全部倒入到盆中,攪拌均勻。

3、在加入200G左右牛奶,沒有牛奶用水也可以,但是個人建議還是一邊加一邊攪拌,不要一次性加入,然后攪拌成棉絮狀。

4、然后再加黃油,來回揉搓,剛開始會有些粘手,搓到差不多10多分鐘左右,就不粘手了,搓揉成團(因為光線原因,面團拍出來變色了),一直揉搓至有手套膜。

5、手套膜越薄越好,然后把搓好的面團放入容器中發(fā)酵至兩倍大。

6、拿出來揉搓排氣,然后分成等份的小劑子,揉圓醒10分鐘左右。

7、把豆沙餡揉成圓形,在拿出一個面團,包入豆沙餡。

8、在用搟面杖去搟包好的豆沙餡面團,再手卷起來塑性(這次形狀沒有塑好),在面包的上面刷入加了水的蛋液。

9、放入烤箱中上下火180度,烤20分鐘,乘熱再刷蜂蜜,在烤2分鐘,烤箱的市場和溫度可以根據(jù)自己家烤箱來調(diào)整,我家的一般都是烤15-20分鐘左右。

本文標簽: 紅豆  面包  

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