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1、主料：新鮮香菇9朵；配料：青椒、芹菜；佐料：孜然、桔子皮、植物油、鹽、蕃茄沙司。工具：平底鍋、電磁爐。

2、準備好材料：取新鮮香菇幾朵，洗凈，用干凈的白紗布吸干上面的水；用小刀切去香菇的柄；在香菇的頂上劃一個“十”字（也可以是自己喜歡的開口如“V”字形、“米”字形）；接著，撒上孜然粉。

3、給每個香菇渾身上下涂上一層植物油，同時將撒在上面的孜然涂抹均勻，然后取植物油倒入平底鍋內(nèi)，將平底鍋前后左右傾斜一下使油流動鋪滿鍋底，再擺入香菇，最后撒上一層孜然即可。

4、準備開始烤香菇啦，最后，在蓋上鍋蓋之前，記得要在香菇上面撒上一層鹽。好，蓋上鍋蓋，用最小火烤十分鐘。