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1、菠蘿蜜一般都是直接生吃的，將菠蘿蜜煮熟后也能吃，煮熟后的果核能剝皮食用。菠蘿蜜的果肉和果核都可以用來煮粥，加點(diǎn)蜂蜜后還能泡酒。不吃果肉還可以榨汁喝，做菜時(shí)也可以加菠蘿蜜，口感會更佳

2、新鮮菠蘿蜜一個(gè)，水果刀一把，一次性手套一雙。

3、先將菠蘿蜜頭部切開，注意菠蘿蜜會有白色膠液流出，黏在手上比較難清洗，建議切菠蘿蜜時(shí)帶上一次性手套。

4、接下來從中間部位用刀子豎著切開，可以在刀的兩側(cè)涂上食用油，防止在切的時(shí)候，菠蘿蜜的粘液粘在刀上。

5、中間的白色的棉狀體是不能食用的，用刀先切兩側(cè)，再用刀從底部切開，撕掉中間白色的棉狀體。

6、雙手用力，將果肉向兩側(cè)扳開，可以清楚看到一粒粒被包裹的菠蘿蜜肉，將每個(gè)菠蘿蜜果肉剝出裝盤。