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1、食材：白蘿卜一根、鹽適量、油適量、蔥適量、姜適量、耗油適量、香菜適量、醬油適量。

2、白蘿卜洗干凈切厚塊。

3、鍋中燒好水，水開后將白蘿卜塊焯水，撈出。

4、鍋入點(diǎn)油，煸香蔥姜，放蘿卜。

5、倒入醬油翻炒。

6、翻炒均勻后，加入適量開水。

7、大火燒開，小火慢燉。

8、蘿卜塊燉到透明，放少許鹽，大火收汁，放少許蠔油。

9、放少許香菜出鍋。