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1、燒茄子加淀粉的方法：材料準(zhǔn)備：茄子，淀粉，姜，蒜，醬油，油，清水，瓷碗，菜刀，盤子，盆子。

2、將淀粉倒入瓷碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、將茄子洗凈放入盤子中備用。

4、用菜刀將茄子切成條狀。

5、接著使用菜刀將茄子切成塊狀。

6、茄子塊倒入盆子中，將調(diào)制的淀粉液倒入盆子中，攪拌均勻。

7、鍋中倒油加入姜，蒜爆香翻炒。

8、將茄子塊倒入鍋中，加入醬油翻炒。

9、燒茄子加淀粉制作完成。