筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-19 15:27:03作者：佚名
1、原料：豬肉、霉干菜、蔥、姜、食用油、醬油、鹽、黃酒、花椒面。
2、豬肉洗凈切2㎝見(jiàn)方的塊，蔥切段，姜切片。
3、霉干菜洗凈用清水泡軟備用。
4、鍋燒熱放少許食用油爆香蔥姜。
5、下豬肉塊，放花椒面翻炒。
6、炒至肥膘出油后加黃酒再翻炒出香味。
7、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬肉。
8、加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉至用筷能扎透瘦肉。
9、下泡好的霉干菜，加醬油，鹽。
10、繼續(xù)加蓋用小火燉至肉酥爛。
11、翻勻調(diào)味。
12、出鍋裝盤即可。