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1、草雞，草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。草雞雞肉的營養(yǎng)是眾所周知的，雞肉的做法也是多種多樣的，日常生活中常見的是炒雞，大盤雞，燉雞湯，宮保雞丁等各種各樣的做法，做法不同味道不同口感也不同，在各種各樣的做法中，個人最喜歡的還是燉雞湯，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，真的非常好喝，全家老少都適合。

2、土雞，土雞，就是農(nóng)民進(jìn)行散養(yǎng)的雞，和養(yǎng)雞場的肉雞明顯不同的是，它們的肉質(zhì)有較大差別，土雞肉質(zhì)鮮嫩，緊實，口感比較好，而肉雞吃起來很柴，口感差。

同時土雞蛋因為土雞的價格也上漲船高，價格成了普通雞蛋的幾倍。

3、蛋雞，蛋雞（就是下雞蛋的雞）必須是活的，現(xiàn)宰殺的雞，這樣的雞燉出來鮮、嫩、味美。這樣一道肉質(zhì)鮮嫩，湯營養(yǎng)又好喝的雞湯就做好了，特別適合孕婦，沒有任何大料，營養(yǎng)價值非常的高。

4、老母雞，老母雞是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，老母雞湯受到很多人的推崇，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。