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1、小麥粉加酵母粉、水，和成面團醒發(fā)，肉餡里放油、鹽、醬油、味精、姜末，順時針攪拌。

2、打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，視情況加適量水攪拌，攪拌上勁后，加蔥末攪拌，再加芝麻油，攪拌均勻備用。

3、醒發(fā)好的面團揉實，將面團搟成長圓，將調(diào)制好的肉餡放在面片上，將肉餡攤開，攤均勻。

4、從一側(cè)卷起，卷的時候稍微提著些，以免將肉餡趕出，將兩頭按嚴，以防蒸的時候餡里的汁液流出，蒸鍋加冷水，肉龍放入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。