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1、將買到的芹菜葉子摘下來(lái)大約半斤，泡在水中大約10分鐘左右，然后淘洗干凈，控水。

2、控好水的芹菜葉子放在一盆中，然后加白面粉，邊加邊攪拌均勻。

3、蒸鍋中放入小半鍋水，開火，待鍋中水燒開后，將蒸籠墊上涂一層食用油，然后將拌好面粉的芹菜葉倒在蒸籠墊上。

4、蓋上鍋蓋蒸8~10分鐘后，關(guān)火，打開鍋蓋。

5、蒸籠墊中蒸好的芹菜葉倒在一盆中，放適量的鹽，攪拌均勻。

6、待稍涼后，將蒜瓣剝好倒成蒜泥倒在蒸好的芹菜葉中，然后加香油，攪拌均勻即可食用。