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1、鱈魚(yú)的烹飪方式中，直接下鍋香煎是最常見(jiàn)的，這種做法口感和味道都非常好。其實(shí)如果想要煎得好吃，魚(yú)肉不散，最重要的是正確解凍，把鱈魚(yú)提前從冷凍轉(zhuǎn)到冷藏解凍，千萬(wàn)不能用水泡的方法。香煎鱈魚(yú)具體做法如下：

（1）包裝的鱈魚(yú)解凍后洗凈，用吸水紙吸干水分吸水可以用干凈的紙巾或小毛巾。

（2）熱油鍋下鱈魚(yú)煎。

（3）勤快小心點(diǎn)，翻多兩次的煎。

（4）煎好，撒上胡椒粉，生抽，出鍋。