自制蕎麥面怎么做(如何自制蕎麥面)
2023-08-23
更新時間:2023-08-23 09:03:59作者:未知
1、制作材料:凍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
2、將凍蝦解凍洗凈,辣椒絲放在味碟上。
3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。
4、用旺火把清水燒開,下入蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。
5、灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。