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炒秋葵要焯水嗎（炒秋葵要焯水嗎竅門）

更新時間：2023-08-29 23:09:58作者：未知

炒秋葵要焯水嗎（炒秋葵要焯水嗎竅門）

1、這個看個人的喜好，一般是焯水口感會好。

2、因為秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味。而秋葵焯水之后可去掉澀澀的口感，同時秋葵中含有的黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過高溫焯水處理也會使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺。

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