辣子雞最正宗的做法和配方 辣子雞 最好吃的做法 大廚教你在家做出來 越吃越好吃
2023-08-05
更新時間:2023-08-05 21:02:51作者:佚名
1、煮飯:紫米發(fā)芽米很難煮,因?yàn)橛幸粚油庖拢ㄗh先浸泡5——7小時。與白米拼配蒸或煮,按1:3的比例摻和(即四分之一的紫米與四分之三的白米),用高壓鍋煮飯30分鐘,香氣撲鼻,口感極佳。
注意:紫米易溶于水,可用冷水輕輕淘洗,不用揉搓。
2、煮粥:與糯米按2:1的比例摻和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入適量水,用高壓鍋熬粥30分鐘,清香怡人,粘稠爽口,亦根據(jù)個人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等,風(fēng)味甚佳。
另外還可以燉排骨、粽子、米粉粑、點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包、紫米酒等。
紫鵲界貢米屬多色米,故紫米、黑米、紅米、黃米的食譜,紫米皆可試用,效果更加明顯。